W niewielkiej odległości na wschód od jednego z najpiękniejszych zakątków południowych Włoch- Wybrzeża Amalfitańskiego (Costiera Amalfitana), w roku 1986 powstało przedsiębiorstwo przetwórstwa warzyw. Łagodny klimat śródziemnomorski oraz wyjątkowo intensywne nasłonecznienie tego regionu sprawiają, że dojrzewające tam warzywa, zwłaszcza pomidory, charakteryzują się bardzo słodkim smakiem. Daje też możliwość uprawiania wielu odmian pomidorów, których w innej części Europy próżno szukać. Uprawiane na 300 ha żyznej gleby z najwyższą dbałością na każdym etapie wzrostu: od siewu do zbioru. Ręcznie zbierane i przetwarzane z zachowaniem wszystkich wartości odżywczych i pełnego słodyczy smaku, bez dodatku konserwantów.

Passata z żółtych pomidorków odmiany śliwkowej - co ją wyróżnia ?

Oryginalna nazwa  produktu nosi nazwę: VELLUTATA DOLCE DI DATTERINO. Słowo" Vellutata" tłumaczy się jako "aksamitna"  ze względu na właśnie aksamitną konsystencję sosu.  Słodka krągłość żółtego pomidorka śliwkowego w postaci aksamitnego sosu to wspaniały  dodatek do potraw, nie tylko na gorąco. Świetnie sprawdzi się w też jako składnik sosów na zimno lub koktajli. Ten smak rozbudzi Twoje zmysły i przeniesie Cię na słoneczne wzgórza Italii, gdzie najprostsze dania smakują słońcem, morzem i południowym "dolce far niente".