Firma: Casarecci di Calabria powstała w latach 90-tych ubiegłego wieku. To wizytówka pochodzącej z Kalabrii rodziny Gallo. Pierwotnie jej kluczową działalnością była produkcja warzyw konserwowych. Dziś, w odpowiedzi na potrzeby rynku zajmuje się również przetwórstwem oraz produkcją doskonałej jakości sosów na  bazie pomidorów. Ich znakiem rozpoznawczym są przepiękne, rustykalne , estetyczne opakowania, które harmonijnie współgrają z filozofią firmy. W Casarecci nie używa się dodatków służących wyłącznie po to, żeby sztucznie poprawić wygląd i smak.

Właściwości i zastosowanie czarnego pieprzu

Pieprz to, obok soli, przyprawa, która obecna jest w każdym domu. Ze względu na walory smakowe dodaje się go do prawie  każdej potrawy. Pieprz czarny to również bogactwo właściwości leczniczych, czego większość z nas nie jest świadoma.  Zawdzięcza to piperynie, która występuje w wierzchniej warstwie czarnego pieprzu. Z najważniejszych dobrodziejstw piperyny, możemy wymienić jej działanie

• przeciwbólowe i przeciwgrzybiczne
• antyoksydacyjne
• ułatwiające trawienie
• wzmagające syntezę melaniny (pomaga w leczeniu bielactwa)

Pieprz w kuchni do czego go dodawać?

Chyba raczej powinno paść tu pytanie: do czego go nie dodawać:) Nie ma chyba takiej potrawy, do której krztyna tej magicznej przyprawy by nie pasowała., Próbował*ś kiedyś połączenia waniliowych lodów i czarnego pieprzu?

Gramatura: 5g