Filone - drożdżowa babka w kształcie keksu na maśle z dodatkiem świeżego mleka i śmietany oraz późnej mandarynki Tardivo di Ciaculli.

Loison włoski producent słodyczy

Firma Loison swe początki notuje jeszcze w latach przedwojennych, kiedy powstała najpierw  jako niewielka piekarnia. Z ofertą ciast i tortów jej właściciel rozpoczął działalność cukierniczą w roku 1945. Obecnie przedsiębiorstwem kieruje już trzecie pokolenie rodziny: Dario Loison, który wraz z Sonią Pillą dbają zarówno o kubki smakowe swoich klientów jak również o estetykę produktów, opakowań ale też miejsc, w których się je podaje jak kawiarnie, czy sklepiki.

Dario Loison to umysł pogrążony w ciągłym poszukiwaniu  nowych smaków, ale też nieoczywistych połączeń .W babkach  znajdziemy więc lukrecję, czy zieloną herbatę albo szafran. Jego królestwem jest laboratorium Loison, gdzie niemal mieszka.

Sonia Pilla to romantyczna i nostalgiczna dusza, która stworzyła styl Loison. Sonia w istocie odpowiada za wizerunek i wszystkie piękne opakowania oraz wnętrza sklepików i kawiarni, które współpracują z marką.

Filone drożdżowe ciasto z kawałkami gruszki i mieszanką korzennych przypraw czym się wyróżnia?

To  pyszne, miękkie ciasto drożdżowe nadaje się na każdą okazję, nie tylko od święta.  Swą miękkość i puszystość  ciasto zawdzięcza dodatkowi świeżego masła, mleka i śmietany.  Jako dodatki mamy tutaj sułtańskie rodzynki, kawałki kandyzowanych gruszek i korzennych przypraw. Nie wiemy, co to są za przyprawy, producent deklaruje, ze "specjalnie wyselekcjonowane" a my podczas degustacji czuliśmy wanilię, cynamon i nutkę kardamonu. Nie dajemy gwarancji, że mamy rację :)))

Babka z kandyzowaną gruszką  - skład

Składniki Mąka pszenna, świeże jaja od kur z wolnego wybiegu, rodzynki sułtańskie(12%), cukier,, masło (mleko), kandyzowane gruszki (8%) [gruszki (59%), syrop glukozowo-fruktozowy, cukier,,sok cytrynowy z koncentratu, konserwant: sorbinian potasu], naturalny zakwas drożdżowy,  cukrowa glazura (7%) [cukier trzcinowy (57%), świeże białko jaj od kur z wolnego wybiegu] emulgator: mono i disacharydy kwasów tłuszczowych pochodzenia roślinnego, cukier inwertowany, świeże żółtka jaj od kur z wolnego wybiegu, sól, miód z sycylijskich kwiatów polnych, mieszanka wyselekcjonowanych przypraw, naturalne aromaty.

Gramatura : 500g.

Data  minimalnej trwałości :: lipiec 2024