Jak powstaje ocet balsamiczny?

Proces powstawania tradycyjnego octu balsamicznego trwa  minimum 12 lat. W ciągu tych 12 lat ocet dojrzewa w drewnianych beczkach i jest poddawany ściśle określonym procedurom leżakowania i uzupełniania. Po 12 latach odlewa się 1 litr octu i rozlewa do butelek 100 ml. Dla uzyskania 1 litra octu balsamicznego potrzeba aż 148 kg moszczu winogronowego. Dlatego prawdziwy ocet balsamiczny, składający się z 100% moszczu winogronowego i leżakujący min 12 lat nigdy nie jest tani. Certyfikowany ocet z Modeny ma ściśle określony wygląd i kształt opakowania. My mamy dla Ciebie ocet w wersji "fanaberia szefa kuchni". Jest to produkt zapakowany w tubę wykonaną ze złotych kryształków przypominających cyrkonie. Złota tuba przepięknie lśni w słońcu i świetle. Jeśli chcesz, żeby Twoim gościom szczęki opadły zanim skosztują jedzenia, postaw ją na stole. Jeśli zastanawiasz się nad wyborem ekskluzywnego prezentu dla bliskiej Ci osoby, która zna się na dobrej kuchni, podaruj jej taki ocet. Efekt wow, gwarantowany.

Gęsty ocet balsamiczny 100ml leżakujący 12 lat

Wyprodukowany z własnych winogron Trebbiano i Lambrusco. Do wszelkich zastosowań w kuchni. Do mięsa, warzyw.  Dodatek do kanapek, pizzy, makaronu, risotto. Świetnie pasuje do wędzonego łososia. Dobrze zgra się z deserami a zwłaszcza lodami, truskawkami i gorzką czekoladą. Podkręci smak sera.  Naturalna gęstość, którą uzyskuje po 12 letnim leżakowaniu w drewnianych beczkach powoduje że świetnie komponuje się z całym przekrojem dań. Często stosowany jako środek trawienny po posiłku.

Wygląd : intensywnie brązowa, płynno-kremowa konsystencja.

Zapach: słodko-kwaśny z wyraźnie wyczuwanymi nutami owocowymi.

Smak: przyjemny, słodki zbilansowany kwasowością. Owocowy charakterystyczny dla smaku moszczu winogron, aksamitny.

Gęstość (20sC):  min 1,30

Ph: <4

Odbierz za darmo dekanter/ karafkę do wina/wody 1,5l o wartości 100 PLN

Do każdej zakupionej tuby octu, możesz od nas otrzymać  w prezencie fantastyczny dekanter do wina o pojemności 1,5l. Dekanter może też pełnić funkcję karafki do wody. Producentem jest polska huta szkła w Krośnie. Wystarczy że przy składaniu zamówieniu dopiszesz w uwagach hasło : dekanter.  (jeśli pole z uwagami będzie puste w paczce nie będzie gratisu, w takim przypadku uznajemy, że go nie potrzebujesz).