Jadąc pewnego dnia na wycieczkę trafiliśmy przypadkiem w miejsce niezwykłe. W pewnym momencie zorientowaliśmy się, że znajdujemy się jakby w środku lasu, w którym rosną wyłącznie leszczyny. Zatrzymaliśmy się żeby nacieszyć oczy tym widokiem i poszliśmy na krótki spacer. Miejsce okazało się niezwykłe. Wokół nas rosły drzewa leszczyny i jadalnych kasztanów. Google map "mówiło" że jesteśmy na drodze Via Cassia Cimina. Zachwyceni miejscem, w którym się znaleźliśmy, ruszyliśmy dalej w teren i tak trafiliśmy do naszego nowego dostawcy ?.

Cimina to niewielki obszar w Tusci. Położona na pagórkowatym terenie z urokliwym jeziorem Vico z rozciągającymi się po horyzont uprawami orzechów laskowych. I to właśnie orzechy laskowe oraz jadalne kasztany stały się inspiracją do powstania Cimina Dolceria.

Kasztany jadalne w syropie 380g

Kasztany jadalne nie są u nas zbyt popularne. Mimo to zachęcamy do ich spróbowania, bo oprócz ciekawego smaku, mają też dużo wartości odżywczych. Są świetnym źródłem potasu (mają go więcej niż banany :)) , nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz witamin zwłaszcza z grupy B. Sa odpowiednie dla osób z celiakią, gdyż naturalnie nie mają w sobie glutenu.

Jadalne kasztany można dodać do owsianki, jogurtu, czy muesli. Mogą być doskonałym składnikiem farszów mięsnych lub słodkich np do naleśników. We Francji bardzo popularny jest deser z dodatkiem jadanych kasztanów zwany Mont Blanc.

Data minimalnej trwałości: 15.11.2024