Krem z czarnych oliwek z truflami to wyjątkowa pasta, w której niepowtarzalny smak czarnych oliwek łączy się z rozkosznymi truflami. Taka tapenada idealnie nadaje si do posmarowania pieczywa, jako dodatek do świeżych warzyw czy omleta.  Czarne oliwki potrzebują odpowiedniej opieki i warunków do wzrostu. Oliwki wykorzystywane do stworzenia kremu Poddi Tartufi hodowane i zbierane są we Włoszech według niezmiennych od lat schematów postępowania.  Dzięki rodzinnej tradycji ich jakość i smak wyróżnia się na tle innych i jest stale tak samo pyszny

Czarne trufle to również typowo włoski produkt, zbierany na terenach Umbrii. Jak wiadomo trufle uchodzą za kulinarny rarytas. Oczywiście jest tak dzięki niesamowitemu aromatowi, który wydobywa się z tych niezwykłych grzybów, ale także przez ograniczoną dostępność. Trufle zbierane są o określonym czasie i w określonym miejscu, jednak ze względu na to, że rosną pod ziemią trudno się ich szuka. Niekiedy człowiek musi rywalizować o nie z wyposażonymi w czuły węch zwierzętami. 

Wyjątkowy zapach i smak trufli jest doceniany przez najbardziej wymagających koneserów kuchni włoskiej i francuskiej. Wystarczy zaledwie jej odrobina do aromatyzowania praktycznie każdego produktu czy dania. Warto uważać, aby nie przesadzić z ilością trufli. Proponujemy z tego względu wypróbować krem z czarnych oliwek z truflami, który jest niezwykle delikatny, ale zarazem wyrazisty. 

Do czego używać krem z czarnych oliwek z truflami?

Tapenady są uniwersalne ponieważ można je spożywać na zimno lub na ciepło. Krem z czarnych oliwek z truflami najlepiej smakuje na ciepłym i chrupiącym pieczywie lub do jajka na twardo czy omleta. Wiele osób nie wyobraża sobie spotkania z przyjaciółmi bez bagietki z pesto z oliwek i trufli oraz pysznego włoskiego wina. Zarówno jako przystawka czy danie główne krem ten sprawdzi się perfekcyjnie. 

Stanowi dobrą bazę pod sos do makaronu lub jako nadzienie do ravioli. Czarne oliwki dobrze smakują zarówno z serami jak i mięsem. Można nacierać i marynować mięso lub je po prostu nafaszerować. Zastosowań kremu z czarnych oliwek z truflami jest mnóstwo.