Reale gęsty ocet balsamiczny z Modeny IGP 250ml leżakujący 10 lat

110,00 

Na stanie

Sprawdzony, rzetelny dostawca i miejsce pochodzenia
Winogrona wyłącznie z własnych upraw
Wersja z dodatkiem octu winnego dla amatorów smaku bardziej kwaśnego niż słodkiego

Doskonały do sałat, serów, mięs. Idealny jako wykończenie dań również deserów. Naturalna gęstość, którą uzyskuje po 10 letnim leżakowaniu w drewnianych beczkach powoduje że świetnie komponuje się z całym przekrojem dań.

Szybka wysyłka Wysyłka z własnego magazynu Pomożemy, doradzimy – zadzwoń i sprawdź

Oznaczenie  IGP vs DOP, czy różnica jest istotna?

To zależy co dla Ciebie jest ważne 🙂

W przypadku oznaczenia I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta czyli Chronione Oznaczenie Geograficzne) tylko jedna z faz produkcji musi odbywać się w regionie, którego nazwę nosi produkt. Poszczególne zasady zawarte w regulaminie są mniej rygorystyczne. Znak I.G.P. pozwala utrzymać specyfikę produktów, jak również wielowiekową tradycję, z której się wywodzą. Oznaczenie D.O.P  (Denominazione di Origine Protetta) czyli Chroniona Nazwa Pochodzenia gwarantuje produkcję w 100% z lokalnych surowców i według ściśle określonej procedury(włącznie z rodzajem opakowania). Za oznaczeniem DOP idzie najczęściej wyższa cena. W przypadku octów balsamicznych, oznaczenie IGP zazwyczaj oznacza też dodatek octu winnego.

Jeżeli używasz octu balsamicznego dużo i często a cena jest dla ciebie dość istotna, prawdopodobnie wybierzesz Aceto Balsamico IGP. Jeśli jednak zdecydowanie wolisz skosztować produktu wysokiej jakości a cena nie  będzie priorytetem zachęcam do spróbowania octu DOP Vecchio lub Extra Vecchio. Każdy wybór jest dobry pod warunkiem, że podejmujesz go świadomie.

Gęsty ocet balsamiczny z Modeny IGP 250ml. Leżakujący 10 lat

Wyprodukowany z własnych winogron Trebbiano i Lambrusco, zakwaszony octem winnym. Doskonały do potraw z grilla: mięsa, warzyw.  Dodatek do kanapek, pizzy, makaronu, risotto. Świetnie pasuje do wędzonego łososia. Dobrze zgra się z deserami a zwłaszcza lodami, truskawkami i gorzką czekoladą. Podkręci smak sera.  Naturalna gęstość, którą uzyskuje po 10 letnim leżakowaniu w drewnianych beczkach powoduje że świetnie komponuje się z całym przekrojem dań. Często stosowany jako środek trawienny po posiłku.

Wygląd : intensywnie brązowa, płynno-kremowa konsystencja.

Zapach: słodko-kwaśny z wyraźnie wyczuwanymi nutami owocowymi.

Smak: przyjemny, słodki zbilansowany kwasowością. Owocowy charakterystyczny dla smaku moszczu winogron, aksamitny.

Gęstość (20sC):  min 1,32

Ph: <4

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Reale gęsty ocet balsamiczny z Modeny IGP 250ml leżakujący 10 lat”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Warto wiedzieć

Kraj pochodzenia:

Włochy

Dla kogo:

Dla Ciebie, jeśli w occie balsamicznym szukasz nut bardziej kwaśnych niż słodkich

Zastosowanie :

Dobrze zgra się z deserami a zwłaszcza lodami, truskawkami i gorzką czekoladą. Podkręci smak sera. 

Alergeny:

Zawiera siarczyny w ilości mniejszej niż:30mg/l (naturalnie występujące w occie winnym)

Przechowywanie:

Z dala od źródła ciepła i światła w temperaturze otoczenia

 

Składniki

Gotowany moszcz z winogron, ocet winny. Zawiera siarczyny.

 Wartości odżywcze

 

Wartości odżywcze w 100g
Wartość energetyczna 1179 kJ / 277 kcal
Tłuszcze 0g
w tym
kwasy tłuszczowe nasycone 0
kwasy tłuszczone jednonienasycone 0
Błonnik 0
Węglowodany 65g
w tym cukry 65g
Białko 0,7g
Sól 0,009g

Za co klienci lubią ten produkt?

Doskonałą równowagę między słodyczą w kwasowością
Estetyczne , praktyczne opakowanie
Możliwość różnorodnych zastosowań w kuchni

Opinie

Pizza z chorizo i zielonymi szparagami

Pizza jest dobra na każdy dzień, na każda porę roku i każda okazję. Mam dla Ciebie propozycję pizzy z wykorzystaniem sezonowych warzyw, jakimi są szparagi. Sezon na nie jest krótki i kiedy się pojawiają, staram się wykorzystywać je do tak wielu dań, jak to tylko jest...

Cytryny z Amalfi słodko-kwaśne cuda natury

Podczas prac archeologicznych, trwających w latach 50tych ubiegłego wieku w Pompejach, natrafiono na elementy  ściennych malowideł pochodzących z ok 80 roku n.e. z widocznymi na nich drzewami pełnymi cytryn. Według danych historycznych, cytryny zostały sprowadzone do...

Przepis na cytrynowe Tiramisu z lemon curd

Cytrynowa wariacja na temat najsłynniejszego włoskiego deseru: Tiramisu. Oryginalne Tiramisu nie zawiera śmietany, ale w naszej wersji zastępuje ona surowe jaja. Dostatek śmietanki zwiększa objętość masy i czyni ją bardziej "puszystą" . Deser jest zdecydowanie...

Cytrynowe ciasteczka – biscotti al limone

Te ciasteczka pachną i smakują obłędnie. Kluczem do tego pysznego smaku są dobrej jakości cytryny. Odkąd poznaliśmy odmianę z Amalfi - tylko tej używamy do naszych wypieków. Biscotti al limone są doskonałe na podwieczorek, doskonale komponują się z kawą i herbatą lub...

Dzień Kobiet po włosku, na słodko i z mimozą

W Polsce "mimozami jesień się zaczyna" ale we Włoszech to zdecydowanie oznaka wiosny. We Włoszech Dzień Kobiet ma kolor żółty i pachnie mimozą. Ciekawe, moim zdaniem, jest to, że to same kobiety wybrały tę roślinę na symbol swojego święta, kiedy w latach...

Rustykalne galette z migdałowym frangipane i czerwonymi pomarańczami

Mamy  dziś dla Ciebie przepis na kolejny smakołyk z dodatkiem naszych pysznych czerwonych pomarańczy. Galette pochodzi z Francji, gdzie jadana jest zarówno w wersji słodkiej, jak i wytrawnej. Przypomina naszą kruchą tartę, różnicę stanowi sposób wykończenia: tarta ma...

Panettone czy Pandoro? Którą babkę wybrać?

Obowiązkowa na włoskim świątecznym stole. Może być okrągła z naciętym wizerunkiem gwiazdy z rodzynkami i skórką pomarańczową, albo posypana cukrem pudrem w kształcie stojącej choinki.  Która lepsza? Którą wybrać zwłaszcza jeśli chcemy spóbować tego smakołyku po raz...

Pasta cacio e pepe, czyli diabeł tkwi w szczegółach

Jeśli to danie wydaje Wam się banalne w przygotowaniu to uważajcie ! Przeczytanie tego posta może sprawić, że Pasta cacio e pepe będzie się wydawać niemożliwa do przygotowania. Serio???? Serio serio... Wiele włoskich, pozornie łatwych dań ma to do siebie, że kryją w...

Nduja – pikantny przysmak z Kalabrii

Inspiracją do napisania tego  artykułu jesteście Wy- nasi klienci. Coraz częściej dzwonicie do nas z pytaniami o nduję. Najwięcej pytań dotyczy pomysłu na dania z jej dodatkiem. Podczas naszych włoskich wakacji popytaliśmy trochę i poobserwowaliśmy sposoby podawania...
Cart Menu Button Image0Left Menu Icon
Your Cart