Oliwa z białą truflą

Oliwa z białą truflą to zdecydowanie rarytas wśród produktów z truflami. Jest oryginalnym produktem włoskim wyprodukowanym z produktów lokalnych. Oliwa z oliwek oraz  białe trufle stanowią połączenie doskonałe pod względem smakowym. Dla miłośników trufli jest to bardzo dobra opcja, ponieważ może być używana do przygotowania praktycznie każdego dania. Oliwa z oliwek  z białą truflą wytwarzana jest w tradycyjny sposób. Wszystkie wykorzystywane produkty uprawiane są  lokalne, co jeszcze bardziej wpływa na jakość i smak tej oliwy. 

Włosi uważają białą truflę za lepszą w smaku od czarnej. Warto wiedzieć, że  sezon białych trufli przypada od września do grudnia. Niewątpliwie można polować na inne rodzaje trufli w różnych porach roku. Biała trufla lub występuje głównie na obszarach Langhe i Montferrat w regionie Piemontu w północnych Włoszech.

Oliwa z białą truflą - zastosowanie.

Oliwę z oliwek z białą truflą wykorzystuje się praktycznie na wszelkie możliwe kulinarne sposoby. Od dań na zimno, takich jak sałatki, pesto po makarony, mięsa czy owoce morza. Pamiętajmy jednak  o wyjątkowym smaku trufli, który jest nad wyraz specyficzny. Zbyt duża ich ilość może zdominować całą potrawę dlatego po pierwsze warto poeksperymentować z ilością dodawanych składników truflowych, a po drugie: w przypadku obróbki termicznej - nie podgrzewać zbyt długo. Dodatek aromatu do oliwy czyni ją mniej podatną na utratę aromatów podczas gotowania, czy smażenia.  

Oliwa ma niewątpliwie wiele zastosowań w szczególności jeżeli chodzi o smażenie. Praktycznie każdy produkt spożywczy, który chcemy poddać takiej obróbce termicznej możemy aromatyzować za pomocą odrobiny oliwy truflowej. Bardzo smaczne są blanszowane warzywa korzenne takie jak marchew, jej słodycz scala się z wyjątkowym smakiem białej trufli tworząc wyjątkowe połączenie. Oliwa z białą truflą może być dobrą bazą pod sosy, dressingi czy tapenady. Nadaje się praktycznie do wszystkiego, najlepiej smakuje z kruchym pieczywem lub ugotowanym al-dente  makaronem. Reasumując, takiemu produktowi nie potrzeba wielkiego towarzystwa im prościej tym lepiej. Wtedy można dokładnie poczuć smak tej cudownej białej trufli. Koniecznie sprawdź naszą ofertę trufli oraz pozostałych produktów z dodatkiem trufli. Być może znajdziesz wśród nich więcej kulinarnych inspiracji.  A już na koniec, zapraszamy na naszego bloga i w zakładkę z przepisami, gdzie znajdziesz pomysły na wykorzystanie tych niewątpliwie bardzo ciekawych składników.

Objętość 100 ml

Oliwa z truflą - nasze ulubione zastosowania:

• Najchętniej dodajemy oliwę truflową do carpaccio z buraków, zastępując nią oliwę tradycyjną.
• Do zup typu: krem, grzanki, które służą jako dodatek, zawsze podsmażamy na oliwie z  dodatkiem oliwy truflowej.
• Grillowane warzywa, zwłaszcza szparagi smakują nam najbardziej delikatnie skropione truflową oliwą.

Data minimalnej trwałości : 10/2025