Masło z białymi truflami należy do jednych z najpopularniejszych produktów z truflami. Swoją chlubę zawdzięcza wyjątkowemu aromatowi. Wysokiej klasy masło połączone z białymi truflami daje szerokie pole do popisu w kuchni. 

Białe trufle inaczej nazywanymi truflami piemonckimi lub białym złotem to produkt zdecydowanie ekskluzywny. Doceniany na całym świecie przez najbardziej wymagających koneserów smaku. Niestety znane są również ze swojej ceny, ponieważ są bardzo trudne do znalezienia. Trufli można poszukiwać w południowej Francji oraz w środkowych Włoszech.  Zbierane są w okresie od października do grudnia. W Polsce również występują, ale są objęte ochroną. Masło z białymi truflami Poddi Tartufi to w stu procentach oryginalny produkt włoski, pochodzący prosto z Umbrii. 

Białe trufle posiadają niezwykłe właściwości odżywcze. Są bogatym źródłem aminokwasów, minerałów, witamin i białka. Dostarczają między innymi takie składniki jak metioninę, cysteinę czy witaminę D. Posiadają stosunkowo niewiele tłuszczu, a większość to Omega3 dlatego są uznawane za bardzo zdrowe. 

Jak wykorzystać masło z białymi truflami?

Najczęściej masło z białą truflą wykorzystuje się do wszelkiego rodzaju produktów zbożowych. Idealnie dopełni smak sosów do makaronów, może być użyte jako dodatek do ravioli, kluseczek czy risotto. Sprawdzi się także w przypadku dań mięsnych i rybnych. Świeżo usmażony stek z polędwicy z kawałkiem masła z białymi truflami tworzy idealnie wyważoną harmonię smaków mięsa i lasu. Dobrym dodatkiem będzie do śniadania do posmarowania ciepłego tosta czy usmażenia jajecznicy. 

Tak naprawdę masło truflowe jest tak aromatyczne, że najlepiej smakuje z prostymi produktami takimi jak tagliatelle czy ravioli. Należy pamiętać, że trufla to grzyb, ale częściej używany jest jako przyprawa (do nadawania delikatnej nuty truflowej). Nieumiejętnie zastosowana może zdominować i zabić cały smak potrawy. Z tego powodu biała trufla jest używana przede wszystkim przez doświadczonych kucharzy i szefów kuchni oraz koneserów kuchni włoskiej i francuskiej. 

Poddi Tartufi włoskie masło truflowe

Poddi Tartufi to marka z tradycjami, ale przede wszystkim stawia na dobrej jakości trufle głównie z regionu Umbrii. Oferują w 100% wyłącznie włoskie trufle, a także szeroką gamę produktów na bazie trufli. Wszystkie produkty zostały wyprodukowane zgodnie z lokalnymi tradycjami i metodami rzemieślniczymi. Zachowują wysokie standardy jakości ze względu na to, że stosują tylko składników bez konserwantów i wyłącznie naturalny aromat.

Gramatura: 80 g