Oliwa extra vergine o smaku białych trufli

Oliwa extra vergine o smaku białych trufli  to zdecydowanie rarytas wśród produktów firmy Poddi Tartufi.  Jest oryginalnym produktem włoskim wyprodukowanym z  lokalnych surowców. Najwyższej klasy oliwa oraz aromat  białej trufli to niezwykłe połączenie pod względem smakowym. Włosi uważają białą truflę za lepszą w smaku od czarnej. Warto wiedzieć, że  sezon białych trufli przypada od września do grudnia. Niewątpliwie można polować na inne rodzaje trufli w różnych porach roku. Biała trufla lub występuje głównie na obszarach Langhe i Montferrat w regionie Piemontu w północnych Włoszech.

Oliwa o smaku białych trufli - zastosowanie

Oliwa extra vergine aromatyzowana białą truflą  wykorzystywana jest praktycznie na wszelkie możliwe kulinarne sposoby. Od dań na zimno takich jak sałatki, pesto po makarony, mięsa czy owoce morza. Pamiętajmy jednak  o wyjątkowym smaku trufli, który jest nad wyraz specyficzny. Zbyt duża ich ilość może zdominować całą potrawę dlatego po pierwsze warto poeksperymentować z ilością dodawanych składników truflowych, a po drugie: w przypadku obróbki termicznej - nie podgrzewać zbyt długo. Dodatek aromatu do oliwy czyni ją mniej podatną na utratę aromatów podczas gotowania, czy smażenia

Oliwa ma wiele zastosowań w szczególności jeżeli chodzi smażenie. Praktycznie każdy produkt spożywczy, który chcemy poddać takiej obróbce termicznej można aromatyzować za pomocą odrobiny oliwy truflowej. Bardzo smaczne są blanszowane warzywa korzenne takie jak marchew, jej słodycz scala się z wyjątkowym smakiem białej trufli tworząc wyjątkowe połączenie. Oliwa truflowa może być dobrą bazą pod sosy, dressingi czy tapenady. Nadaje się praktycznie do wszystkiego, najlepiej smakuje z kruchym pieczywem lub ugotowanym al-dente  makaronem. Takiemu produktowi nie potrzeba wielkiego towarzystwa im prościej tym lepiej. Wtedy można dokładnie poczuć smak tej cudownej białej trufli i wysokiej klasy oliwy extra vergine.

Koniecznie sprawdź naszą ofertę trufli oraz pozostałych produktów z dodatkiem trufli. Być może znajdziesz wśród nich więcej kulinarnych inspiracji.  A już na koniec, zapraszamy na naszego bloga i w zakładkę z przepisami, gdzie znajdziesz pomysły na wykorzystanie tych niewątpliwie bardzo ciekawych składników.

Oliwa truflowa - nasze ulubione zastosowania:

• Najchętniej dodajemy oliwę truflową do carpaccio z buraków, zastępując nią oliwę tradycyjną.
• Do zup typu: krem, grzanki, które służą jako dodatek, zawsze podsmażamy na oliwie z  dodatkiem oliwy truflowej.
• Grillowane warzywa, zwłaszcza szparagi smakują nam najbardziej delikatnie skropione truflową oliwą.

Objętność: 100 ml