Pasta al limone, przepis doskonały na każdą porę roku
W tym daniu robotę robi zdecydowanie cytryna. Ta z Amalfi nie ma goryczki w białej skórce dzięki czemu można jej dodać naprawdę dużo. Do tego przepisu rekomendujemy dodać emulsję ze śmietanki i zimnego masła. Nie obawiaj się że Twoje danie będzie ciężkie. Jeśli...
Cytryny z Amalfi słodko-kwaśne cuda natury
Podczas prac archeologicznych, trwających w latach 50tych ubiegłego wieku w Pompejach, natrafiono na elementy ściennych malowideł pochodzących z ok 80 roku n.e. z widocznymi na nich drzewami pełnymi cytryn. Według danych historycznych, cytryny zostały sprowadzone do...
Dzień Kobiet po włosku, na słodko i z mimozą
W Polsce “mimozami jesień się zaczyna” ale we Włoszech to zdecydowanie oznaka wiosny. We Włoszech Dzień Kobiet ma kolor żółty i pachnie mimozą. Ciekawe, moim zdaniem, jest to, że to same kobiety wybrały tę roślinę na symbol swojego święta, kiedy w latach...
Panettone czy Pandoro? Którą babkę wybrać?
Obowiązkowa na włoskim świątecznym stole. Może być okrągła z naciętym wizerunkiem gwiazdy z rodzynkami i skórką pomarańczową, albo posypana cukrem pudrem w kształcie stojącej choinki. Która lepsza? Którą wybrać zwłaszcza jeśli chcemy spóbować tego smakołyku po raz...
