Producentem makaronu jest firma: Casarecci di Calabria powstała w latach 90-tych ubiegłego wieku. To wizytówka pochodzącej z Kalabrii rodziny Gallo. Pierwotnie jej kluczową działalnością była produkcja warzyw konserwowych. Dziś, w odpowiedzi na potrzeby rynku zajmuje się również przetwórstwem oraz produkcją doskonałej jakości sosów na  bazie pomidorów. Ich znakiem rozpoznawczym są przepiękne, rustykalne , estetyczne opakowania, które harmonijnie współgrają z filozofią firmy. W Casarecci nie używa się dodatków służących wyłącznie po to, żeby sztucznie poprawić wygląd i smak.

Bucatini - makaron z Ligurii

Bucatini to długi makaron przypominający spaghetti, ale z charakterystycznym otworem biegnącym przez środek. Dzięki tej formie sos wnika do wnętrza makaronu, a nie tylko go oblepia. Efekt? Każdy kęs jest intensywny i pełny smaku. To makaron stworzony do wyrazistych, klasycznych sosów kuchni włoskiej.

Bucatini wywodzą się z Lacjum i są nierozerwalnie związane z kuchnią Rzymu. To właśnie one stanowią bazę do jednego z najbardziej ikonicznych dań regionu — bucatini all’amatriciana (makaron z sosem pomidorowym, guanciale i pecorino).

Jak najlepiej podać bucatini?

• z amatricianą (pomidory, guanciale, pecorino)

• z carbonarą w rzymskim stylu

• z gęstymi sosami pomidorowymi

• z ragù, gdy chcesz czegoś bardziej treściwego