Ryż pełnoziarnisty brązowy czy klasyczny biały?

Zasadniczo wychodzimy z założenia, że każdy z nas jest inny i nasze gusta kulinarne mają prawo się różnić. Dlatego staramy się nie narzucać naszego zdania, ani tym bardziej namawiać Was od zmiany Waszego.  Możemy jedynie wskazać różnice i podzielić się naszą subiektywną opinią o produktach oraz (co czynimy najchętniej) wysłuchać Waszych opinii. Ale do brzegu .... Ten ryż cenimy za wysoką zawartość błonnika i innych składników odżywczych. Zawdzięcza to szczególnej obróbce ziaren, które zachowują swą zewnętrzną powłokę nienaruszoną aż do samego końca. Brązowy ryż zawiera ponad dwukrotnie więcej błonnika, niż jego biały odpowiednik.

Właściwości brązowego ryżu Gallo.

Ryż pełnoziarnisty Gallo, dzięki naturalnej obróbce parowej (parboiling), której jest poddawany, pozostaje zawsze idealnie al dente. To właśnie ten rodzaj obróbki ryżu sprawia, że czas gotowania jest krótszy niż dla tradycyjnego brązowego ryżu. Ryż Gallo jest gotowy już po 8 minutach gotowania. Obróbka metodą parboiling brązowego ryżu pozwala zachować wszystkie właściwości odżywcze ziaren przy osiągnięciu ich idealnej miękkości i sprężystości. Jest to zatem bez wątpienia produkt zdrowy, doskonały do przygotowania wartościowych dań w zbilansowanej diecie.

Pomysły na dania z brązowego ryżu.

Czas gotowania : Tylko 8 minut.

Zawartość Magnezu:106,2mg. Fosforu: 313,3mg. Niacyny: 7,4 mg.